1. 国宴30：贵州茅台镇琳琅满目的精美美食
作为中国的国酒，贵州茅台闻名世界，而茅台镇也因之成为中国著名的食品之一。不仅有世界顶级的白酒，这里还聚集了不少精美美食，尤其是在国宴上，它们更是汇聚于此，令人目不暇接。以下就是国宴上的贵州茅台镇30道精美美食，让我们一起来品尝它们吧。
2. 烤茶奶香鲫鱼
鲜美的鲫鱼整体入味，在用烟叶刷上茶香酱后，放入烤箱烤制。烤得香浓但不腻，与茅台白酒搭配更是一绝。
3. 松子炸蟹诱惑
蟹黄肥美的螃蟹裹上松子糊，再经炸制，口感酥脆且香气扑鼻，张弛有度，美味堪称一绝。
4. 荷香鱼肚花
切好的鱼肚与莲藕糊混合，加入水晶糖调匀后放入铜锅熬制，慢火煮至软糯即可。口感清香甜润，深得贵州人的喜爱。
5. 清汤煮干丝
制作干丝是一门绝技，它需要选用精益细的牛肉和上好的面粉，再经过细心的加工，煮的过程中更是要反复翻动。最终呈现在餐桌上的干丝清爽细腻，口感独具。
6. 珍珠鸡杂
选用当地新鲜的珍珠子鸡，加入精选的鸡心、鸡肝、鸡肫等杂件，制成细腻鲜美的珍珠鸡杂。浓郁的汤汁使这道菜更加美味。
7. 水煮灰鸽
选用当地的灰鸽，再配以丰富的蔬菜和调料，用红油爆炒，最后用水煮至鸽肉完全入味。咸鲜适口，油而不腻。
8. 葱香黄瓜球
以黄瓜球为主角，削去外层瓤，调入葱花、盐、鸡精、蒜泥等调料，拌匀后冷藏一晚，鲜脆爽口。
9. 绿色菠萝蜜沙拉
将菠萝蜜切成条状，配以青椒、黄瓜、芹菜、胡萝卜等蔬菜入锅烫熟，再加入盐、沙拉酱、蒜粒等调料拌匀，味道非常清爽。
10. 醉仙鸭
选用优质鸭子肉炖制，佐以浓郁的酱汁，口感醇厚，很是讨喜。
11. 简易版千层蟹肉饼
将蟹肉加入蔬菜、鸡蛋、面粉等食材制成馅料，用擀面杖将面团擀成饼状，再将馅料放在饼皮上，最后煎熟即可。薄而酥脆的饼皮内夹着香甜的蟹肉馅料，绝对是下酒的好选择。
12. 牛肉汤面
用选料精细的鲜牛肉和手工制作的面条，配以肉骨高汤制成的汤面，口感极佳，大快朵颐。
13. 酸汤肥牛火锅
选用精选肥牛片，搭配各种时蔬、豆腐等配菜，烧开后放入酸汤，再加入适量的红油，美味火爆，开胃解腻。
14. 红烧茶树菇
将茶树菇切成条状，用糖、盐、酱油、枸杞等调料腌渍，放入油锅炸至金黄色，再放入红烧汁中焖制，酱汁浓郁，非常下饭。
15. 香辣五味子鸭
将五味子和香料研磨成粉，腌渍入鸭肉中，将其放入烤箱烤制，配以适量的辣椒丝，味道香辣可口。
16. 红烧肥肠
用精选的猪肥肠，以炭火慢慢烤制至表皮焦黄，并加入姜片、蒜头、葱花等调料炖制，口感鲜美，回味悠长。
17. 茶香蒸鳜鱼
以鲜嫩的鳜鱼为原料，放入茶叶蒸制，使鱼肉入味，鲜美而不腥，再配以清淡的鲜蔬，口感极佳。
18. 贵州维东烤羊腿
维东烤羊腿是贵州的传统美食之一，选用当地的羊肉，配以各种香料和姜葱等调料，选用戈壁沙子的炭火烤制，口感香醇。
19. 葫芦扣肉
将精选的猪肋条、猪肚、葫芦、糯米等多种食材拼成，内夹鲜香的鲜肉丝，再用银线缝合，装入蒸锅蒸制。表皮香脆，内酥外嫩，口感极佳。
20. 火山山芋糯米饭
将糯米泡发后，拌入山芋泥和腌制好的里脊肉丝，用银线缝制成小袋，煮熟后放入山芋壳上，最后放入火炉中烤制。口感丰厚，香味四溢。
21. 偏关焖鸡
选用当地鸡肉制作，加入各类调味料，与非常有营养的莲藕、枸杞等搭配煮制，味道醇厚，肉质鲜嫩。
22. 花溪牛肉干煲豆腐
将鲜嫩的牛肉干和豆腐一起煮制，加入丰富的植物油和调料，口感鲜香，爽口易消化。
23. 野生菌煸鱼片
选用野生蘑菇煸炒，加入鱼片、辣椒、大葱等各种香料，火候掌握得恰到好处，口感鲜美，极富独特风味。
24. 清汤猪骨火锅
以肥瘦搭配的猪肉为原料，熬制出清香的汤汁，再配以时令蔬菜、豆腐等配菜，口感醇厚，十分开胃美味。
25. 蒟蒻糊里脊包
将里脊肉片和蒟蒻粉糊搭配，制成馅料，并用锡箔纸包好，入锅蒸制，方便美味。
26. 茶花蛋汤
选用当地的茶花蛋，用姜片、葱丝、盐等配料熬制出清甜的汤汁，再加入鲜嫩的牛肉片，绝佳的口感令人回味无穷。
27. 干香爆羊肉
将羊肉条煸炒至金黄色，加入干辣椒、洋葱、蒜头等配料，口感辛香浓郁，最适合和热乎乎的饭菜搭配食用。
28. 土灶鸡
选用新鲜的土鸡，佐以葱姜蒜、红枣等食材，配以促进饮食消化的药材，然后放入土灶中慢慢焖煮，半个小时后，鲜嫩多汁的土灶鸡就烹制好了，口感香醇。
29. 酱煎莲花肉
将瘦肉和肥肉搭配，切成莲花状，用黄油煎制，再加入枸杞、辣椒等配料，简单而美味。
30. 酸辣脆皮鸡
将脆皮鸡切块，配以醋、糖、盐、大葱等调料，制成酸辣味道的脆皮鸡。口感脆嫩多汁，超级适合下酒。
